Hovedretter

Hovedretten kan vælges fadserveret eller tallerken-anrettet til hver enkelt gæst, dette valg er op til dig som holder fest.

Der er mange spændende kødtyper som vi gerne vil tilberede til din fest, det kunne for eksempel være vildsvin, duer, vagtler eller noget helt andet. Kun fantasien sætter grænser. Vegetar retter tilberedes efter ønske.

Alle retter serveres med valgfri kartoffeltype eller ris. Ønskes anden sauce en den til retten beskrevne, kan dette aftales. Alle retter serveres med 3 slags garniture afstemt efter årstiden.

Krondyrfilet

Krondyrfilet med svampe og vildtsauce.

Kuvertpris kr. 215,-

Krydret krondyrkølle

Krydret krondyrkølle med syltede tranebær og vildtsauce.

Kuvertpris kr. 195,-

Baconsvøbt fasan

Baconsvøbt fasan med portvinssauce

Kuvertpris kr. 170,-

Svampefyldt perlehønebryst

Svampefyldt perlehønebryst med svampesauce

Kuvertpris kr. 165,-

Unghanebryst

Unghanebryst med esdragonsauce

Kuvertpris kr. 165,-

Nøddefyldt andebryst

Nøddefyldt andebryst med sherrysauce

Kuvertpris kr. 169,-

Baconsvøbt kylling

Baconsvøbt kyllingbryst med sharonsauce

Kuvertpris kr. 149,-

Gammeldags oksesteg

Gammeldags oksesteg med skysauce samt surt, sødt og waldorfsalat

Kuvertpris kr. 182,-

Krydret oksefilet

Krydret oksefilet med rødvinssauce

Kuvertpris kr. 189,-

Marineret okse-culotte

Marineret okse-culotte med svampesauce

Kuvertpris kr. 178,-

Roastbeef

Roastbeef med bordelaisesauce

Kuvertpris kr. 178,-

Venøbøf

Venøbøf med flødesauce, serveret med salat, dressing og tzaziki

Kuvertpris kr. 175,-

Oksemørbrad

Rosa-stegt oksemørbrad med svampesauce

Kuvertpris kr. 210,-

Oksemørbrad i kryddernet

Grillet oksemørbrad i kryddernet med cognacsauce

Kuvertpris kr. 210,-

Kalv stegt som vildt

Kalv stegt som vildt med vildtsauce samt surt, sødt og waldorfsalat

Kuvertpris kr. 192,-

Kalvefilet

Rosa-stegt kalvefilet med rødvinssauce

Kuvertpris kr. 192,-

Grydestegt kalvesteg

Grydestegt kalvesteg med flødesauce

Kuvertpris kr. 175,-

Kalve-culotte

Kalve-culotte med esdragonsauce

Kuvertpris kr. 185,-

Fyldt kalvemørbrad

Fyldt kalvemørbrad med svampe og svampesauce

Kuvertpris kr. 218,-

Svinekam

Marineret svinekam med lys kryddersauce

Kuvertpris kr. 165,-

Nakkefilet med svampe/bacon-fyld

Nakkefilet med svampe/bacon-fyld og svampesauce

Kuvertpris kr. 165,-

Skinke

Glaseret skinke med rødvinssauce

Kuvertpris kr. 155,-

Svinemørbrad

Baconsvøbt svinemørbrad med flødesauce

Kuvertpris kr. 169,-

Stegebuffet med 3 slags kød

Stegebuffet med 3 slags kød, 2 slags kartofler, sauce

og stor spændende salatbar eller 6 indbydende blandede salater med hjemmerørte dressinger.

Kødet skæres direkte til gæsten af vores søde personale.

Kuvertpris kr. 215,-

Helstegt pattegris

Helstegt pattegris med 2 slags kartofler, sauce og stor spændende salatbar

eller 6 indbydende salater med hjemmerørte dressinger.

(minimum 40 personer og skal bestilles senest 1 måned før)

Kuvertpris kr. 215,-

Thaibuffet

Thaibuffet med 3 forskellige retter med henholdsvis okse, gris og kylling,

hertil jasmin-ris, ovnbagte kartofler samt 2 salater efter årstid samt dressing.

Kuvertpris kr. 175,-

Buffet med 4 kødretter

Buffet med 4 færdige kødretter af henholdsvis okse, gris, fjerkræ og evt lammekød hvis dette ønskes,

hertil 2 slags kartofler og 2 slags salat efter årstid samt dressing.

Kuvertpris kr. 190,-

Brød

Hjemmebagt brød til hovedret

Kuvertpris kr. 8,-